Food Safety

راځئ چې د رخصتۍ په دې فصل کې پاتې شوني واوسو!

د 2 ساعتونو قاعده په یاد ولرئ - هر هغه تباه کونکی خواړه چې د خونې په حرارت کې له 2 ساعتونو څخه ډیر پاتې وي باید سمدلاسه وغورځول شي. هو، که څه هم ښکاري، خوند یا بوی ښه دی (1)!

دلته هغه شیان دي چې تاسو یې کولی شئ که تاسو فکر کوئ ستاسو پیښه ممکن د 2 ساعتونو څخه ډیر دوام وکړي او تاسو غواړئ د ډیر خوراکي توکو له مینځه وړلو څخه مخنیوی وکړئ (2):
• د ګرمو خوړو د تودوخې د تودوخې د تودوخې له ۶۰ درجو څخه د پورته ساتلو لپاره د چافنګ لوښي، ورو کوکر، یا د تودوخې ټری وکاروئ.
• یوازې په یو وخت کې د خپل یخ خواړه کوچنۍ برخې له یخچال څخه وباسئ یا خپل لوښي په یخ کې واچوئ.

که تاسو خپل خواړه له 4°C څخه ښکته یا له 60°C څخه پورته وساتئ (یعنې د خطر زون څخه بهر) تاسو به د ناغوښتل شوي او خطرناک باکتریا (1,7) د ودې مخه ونیسئ.

په نهایت کې ، ډاډ ترلاسه کړئ چې خپل پاتې شوي توکي په سمه توګه ذخیره کړئ. دا یو ښه نظر دی چې هغه نیټه ولیکئ چې تاسو یې په یخچال کې ساتلي یا خپل پاتې شوي یخ کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یې په خوندي وخت چوکاټ کې وخورئ. څومره وخت پاتې پاتې کیدل په هغه څه پورې اړه لري چې په دوی کې دي (1)!

د کارونو په سم ډول ترسره کولو سره، نه یوازې موږ هر هغه څوک خوندي ساتو چې موږ یې خوښوو، موږ د خوړو ضایع هم کموو!

د دې رخصتۍ فصل، موږ تاسو ټولو ته خوندور، له کثافاتو څخه پاک، او تر ټولو مهم، د خوړو زهري کولو څخه پاک ډوډۍ غواړو.

سرچینې: tinyurl.com/SUFLeftoverSafety

#ScienceUpFirst #LaSciencedAbord